对方要求换新所有刮擦的配件，我应该怎么做？

您应首先与对方协商，尽量达成一致。依据《民法典》相关规定，损坏他人财产应赔偿。若不及时处理，可能导致对方采取法律手段，增加您的经济负担和信誉损失。
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常见处理方式有协商、调解、投诉、起诉等。建议先与对方友好协商，若协商无果，可考虑寻求消费者协会调解或向相关部门投诉，仍无法解决则考虑起诉。
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应协商处理。具体操作：1.与对方沟通，明确赔偿范围；2.若对方要求过高，可提出合理反驳并建议折旧赔偿；3.协商不成，联系消费者协会调解；4.仍无结果，收集证据，考虑起诉。